///ACEITE DE OLIVA MONOVARIETAL PICUAL COSECHA TEMPRANA

ACEITE DE OLIVA MONOVARIETAL PICUAL COSECHA TEMPRANA

12,15 9,50 IVA Inc.

100% PICUAL. COSECHA TEMPRANA.

Botella de cristal Gourmet de 500 ml. de aceite de oliva virgen extra cosecha temprana de calidad superior. Se vende en 1 unidad suelta.

Acidez < 0,15 %

Nota de cata: Este auténtico zumo de fruta fresca ofrece al consumidor intensos aromas de aceituna verde, que se integra con la delicadeza de sus notas de verde hierba. Elaboraciones en frío que permiten retener los frutados de tomate, judía y pimiento verde que se redondean con la presencia de manzana. En boca se expresa con toda la frescura aportada por un fruto verde con presencia de amargos y picantes leves e integrados elegantemente en todos las percepciones retro nasales.

Categoría:

Descripción

Aceite 100% Picual Monovarietal

Aceite de cosecha temprana, dotándole así de una calidad única insuperable en sabores y aromas.

Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) perteneciente a la variedad Picual cosecha temprana extraído en frío a temperatura ambiente, normalmente entre 0 y 10 grados y proveniente de aceitunas en verde,es muy valorado por consumidores y chefs de todo el mundo gracias a que es un líquido con mucho cuerpo. Se trata de una tipología de aceite con enorme personalidad. Tanto es así que puede tomarse en crudo con excelentes resultados.

La aceituna Picual recogida en su momento óptimo de maduración permite extraer un excelente AOVE que se recomienda emplear para la elaboración de pescados blancos y suaves, pastas, salsas y emulsiones. También es adecuado para conservar alimentos crudos o cocinados, por su riqueza en antioxidantes naturales y alta resistencia a la oxidación.

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